Elisângela Oliveira de Jesus, de 33 anos, quebrou o ovo num copo que tinha água. Sem perceber, ela despejou o conteúdo na frigideira com óleo, e o fogo subiu, em Rio Claro.
Uma mulher de 33 anos morreu, nesta segunda-feira (26), após ficar 10 dias internada na Unidade de Tratamento de Queimaduras (UTQ) da Santa Casa de Misericórdia de Limeira, no interior de SP.
Elisângela Oliveira de Jesus, que é de Rio Claro (SP), sofreu graves queimaduras enquanto fritava um ovo.
O acidente aconteceu no dia 16 de fevereiro. Elisângela colocou uma frigideira com óleo para esquentar no fogão e quebrou um ovo em um copo para ver se o alimento não estava estragado.
O copo tinha água, e ela não percebeu. Ao despejar o ovo com a água na frigideira com óleo, as chamas subiram. O processo ocorreu por conta de uma explosão causada pela reação da água com o óleo quente
O fogo atingiu parte do rosto dela, a camiseta e o sutiã de amamentação que ela usava. Elisângela tinha uma filha de um ano.
A mulher foi levada para a Santa Casa de Rio Claro e depois transferida para o hospital de Limeira, que é especializado em queimados. Ela passaria por uma cirurgia nesta segunda, mas sofreu uma parada cardiorrespiratória e morreu.
O corpo de Elisângela será sepultado no Cemitério de Itirapina, às 17h.
Reação da água com óleo quente: o que acontece?
Como a água e óleo não se misturam, o professor de química Eduardo Sanchez Fazzari explicou ao g1 que a explosão acontece por causa da expansão das moléculas de água, que se tornam vapor ao entrar em contato com a alta temperatura.
Veja como ocorre a reação, segundo o especialista:
- Quando você joga algum resíduo de água no óleo, por eles não se misturarem e a água ser mais densa, ela vai para baixo do óleo.
- Como a temperatura está muit
- o alta, as gotículas de água vaporizam (calefação) e absorvem muita energia.
- As moléculas gasosas se expandem, praticamente ficando 1,7 mil vezes maiores do que no volume líquido.
- Quando ocorre essa expansão da água e ela está embaixo do óleo, ela empurra, arremessa todo esse óleo para fora da panela.
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